Посадочный материал плодовых культур
выращивают в питомнике – в полях формирования:
семечковые породы – в течение трех лет,
получая в результате двухлетние сформированные саженцы (можно их выращивать и
за два года, но в этом случае мы получаем однолетний привитой посадочный
материал): косточковые – в течение двух лет, получая однолетние саженцы.
Поля формирования разделяются на
первое поле (поле окулянтов), второе поле (выращиваются однолетки), третье поле
(выращиваются двухлетние саженцы). Питомник находится на постоянном месте, но
название полей каждый год меняется в связи с изменением технологических
процессов выращивания.
В полях формирования проводят
такие важные работы, как посадку подвоев или посев семян, окулировку растений
(первое поле), срезку подвоев на глазок (второе поле), формирование кроны у
саженцев (третье поле) и др. Для выращивания саженцев подбирают ровные участки
с плодородными почвами, обеспеченные поливной водой. Важно также, чтобы близко
к поверхности почвы не располагался галечник.
Обрезка проводится с целью формирования плодовых деревьев, регулирования роста и плодоношения, повышения качества плодов, улучшения освещенности кроны, омолаживания, удаления сухих, больных и поврежденных ветвей. Она дает возможность выращивать деревья необходимых размеров с прочным стволом, способным выдерживать большие урожаи плодов, обеспечивает длительное сохранение продуктивности обрастающей древесины и получение плодов высокого качества. После посадки сада и до вступления его в плодоношение обрезку проводят с целью формирования деревьев, однотипных по высоте штамба, количеству и расположению по проводнику устойчивых скелетных ветвей кроны с учетом биологических особенностей пород и сортов. В период плодоношения обрезка обеспечивает ежегодный достаточной длины прирост, закладку умеренного количества цветочных почек, предохраняет крону от загущения, поддерживая нужное освещение внутри ее прореживанием ветвей. Обрезка позволяет заменять старые плодовые образования молодыми, сохранять и создавать плодовые образования по всей длине ветвей.
